Pita s boranijom i spanaćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo
- :
- 1 jaje
- 300 g brašna
- 150 g margarina
- malo soli
- Za nadev:
- 500 g spanaća
- 300 g zelene boranije
- 1 čen belog luka
- 1 veza vlašca
- biber
- ulje
- so
- Za bešamel sos:
- 100 g margarina
- 150 ml neutralne pavlake
- 2 kašike rendanog sira
- 2 kašike brašna
- 200 ml mleka
- muskatni oračšić
- biber
- so
Priprema
- Od navedenih sastojka za testo umesiti testo i staviti u frižider
- Spanać dobro oprati i očistiti od drškica
- Boraniju oprati odseći krajeve i skuvati u posoljenoj vodi
- Pred kraj isključiti ringlu i dodati spanać
- Ostaviti poklopljeno 5 minuta
- Na zagrejanom ulju kratko propržiti protisnuti beli luk i vlašac
- Dodati oceđeno povrće
- Posoliti i pobiberiti
- Pripremiti bešamel sos na uobičajen način, začiniti i pomešati sa prohlađenim povrćem
- Nauljen kalup za pitu obložiti razvaljanim testom
- Naneti fil i posuti rendanim tvrdim sirom
- Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta
