Pita sa prazilukom i pirinčem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 900 g brašna
- 250 g pirinča
- 3 struka praziluka
- 2.5 dl ulja
- biber
- kim
- so
Priprema
- U 900 g prosejanog brašna sipati kašuku ulja
- Dodati malo soli i sa toplom vodom zamesiti testo srednje tvrdoće
- Podeliti na 4 dela, razvući 4 kore na veličinu manjeg tanjira i premazati uljem
- Ostaviti da odstoji 20 minuta
- Tri struka praziluka očistiti, oprati, beli deo sitno iseckati i propržiti na ulju da omekša
- U posoljenoj vodi skuvati 250 g opranog pirinača, ocediti i pomešati sa prženim prazilukom
- Sve zajedno još malo propržiti i začiniti po ukusu biberom, solju i kimom
- Od testa razvući tanke kore, poprskati uljem, naneti smesu sa pirinčem i urolati
- Tepsiju dobro podmazati pa kore ređati u krug
- Peći dok dobro ne porumeni u jako zagrejanoj rerni (po potrebi smanjiti temperaturu)