Alva sa pistaćima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 120 g pistaća
- 350 g krupnog griza
- 0.25 l maslinovog ulja
- 500 g šećera
- 1.25 dl vode
- cimet
Priprema
- U dubljoj šerpi zagrejati 1/4 l maslinovog ulja i polako kašiku po kašiku dodavati griz
- Kuvati na srednjoj temperaturi uz neprestano mešanje dok ne dobije zlatnobraon boju
- Nakon toga, dodati 100 g mlevenih pistaća, smanjiti vatru i kuvati još oko 3 minuta (paziti da ne zagori)
- Skinuti posudu sa vatre i prekriti čistom krpom
- U drugu šerpu sipati šećer, zaliti sa 1 i 1/4 dl vode i kuvati oko 4 minuta
- Vrućim sirupom preliti griz i vratiti još par minuta na vatru
- Smanjiti temperaturu na najmanje i sačekati da alva upije sirup
- Sipati u pravougaoni pleh pokvašen vodom i posuti kašičicom cimeta i iseckanim pistaćima