Pljeskavice od sojinih zrna

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 jaje
• 1 šolja kuvane soje
• 0.3 šolje pirinča
• 0.5 šolje brašna
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• aleva paprika
• 5 kašika ulja
• suvi začin
• biber
• so

Priprema

1. Sojina zrna natopiti u 4 puta više vode i ostaviti nekoliko sati
2. Nakon toga, staviti u zamrzivač da odstoje preko noći
3. Sutradan zamrznutu soju staviti u vruću vodu i kuvati na niskoj temepreatuti oko 90 minuta
4. Kad se zrna razmekašju da se mrve među prstima, ukloniti šupljikavom kašikom ljuspice koje su isplivale
5. Soju ocediti i samleti na mašini za meso
6. 1/3 šolje pirinča oprati i skuvati u posoljenoj vodi
7. Kad omekša ocediti i pomešati sa sojom
8. Dodati iseckan crni luk i izgnječen beli luk, razmućeno jaje, suvi začin od povrća, malo aleve paprike, biber i so
9. Zatim umešati 1/2 šolje brašna i mesiti dok se ne formira čvrsta smesa pogodna za oblikovanje
10. Pobrašnjenim dlanovima oblikovati pljeskavice
11. Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane
12. Poslužiti toplo uz salatu

Slični recepti

Komentari