Riblja pašteta s povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g šargarepe
- 350 g paradajza
- 300 g paprike babure
- 200 g crnog luka
- 300 g korena peršuna sa lišćem (5 korena)
- 1 kašika suvog začina od povrća
- 2 kašike aleve paprike
- 10 čenova belog luka
- 1 kesica bibera
- 1 kašičica soli
- 2 dl belog vina
- 250 g putera
- 1 dl ulja
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- Ribu očistiti, oprati, iseći na komade i staviti u lonac sa hladnom vodom
- Dodati šargarepu, peršun sa lišćem, papriku očišćenu od semena, biber, cele glavice crnog luka i čenove belog luka
- Posoliti i kuvati na jakoj vatri
- Paradajz dodati pred kraj kuvanja
- Skuvanu smesu ocediti i samleti u blenderu
- Dodati začine i ponovo samleti
- Zatim, dodati puter
- Polako sipati vino i ulje, pa mešajući sjediniti da se dobije vazdušasta smesa
- Količinu koju ćete odmah koristiti sipati u činiju i ohladiti u frižideru, a ostatak zamrznuti