Integralni rižoto s kupusom
Ukusno jelo od integralnog pirinča, slatkog kupusa, praziluka, šargarepe...
Sastojci
- 200 g integralnog pirinča
- 400 g svežeg kupusa
- 200 g praziluka
- 200 g šargarepe
- 1 dl belog vina
- 4 dl pileće supe
- 80 g parmezana
- 30 g putera
- biber
- so
Priprema
- Praziluk i šargarepu očistiti, oprati i sitno iseckati.
- Kupus oprati i izrendati.
- Na rastopljenom puteru prodinstati iseckan praziluk, šargarepu i opran oceđen pirinač.
- Nakon desetak minuta dinstanja dodati izrendan kupus.
- Propržiti, malo posoliti i pobiberiti. Sipati odjednom vino i kuvati dalje na tihoj vatri.
- Kad vino ispari postepeno sipati pomalo supe i mešajući krčkati sve dok se pirinač ne skuva.
- U gotov rižoto umešati parmezan i služiti.