Musaka od plavih patlidžana
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g mlevenog mesa
- 1 kg patlidžana
- 600 g paradajza
- 3 čena belog luka
- 3 kašike brašna
- 4 kašike ulja
- 2 jajeta
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Plave patlidžane oprati, izrezati na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoje izvesno vreme
- Za to vreme propržiti luk, dodati meso, biber, peršun i posoliti
- Uvaljati patlidžane u brašno i pržiti na ulju da porumene
- U zamašćenu posudu rasporediti red patlidžana, posuti belim lukom i staviti red mesa, a onda naseckati paradajz preko
- Ređati naizmenično tako da na vrh dođe plavi patlidžan
- Preliti musaku mlekom u kome su umućena jaja, pa zapeći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta