Jaja na praziluku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 1 kg praziluka
- 130 ml slatke pavlake
- 12 tankih listića šunke
- rendane kore pomorandže
- 50 ml soka od pomorandže
- 3 kašike maslaca
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica šećera
- muškatni oraščić
- 120 ml mleka
- biber
- so
Priprema
- Rastopiti kašiku maslaca, umešati brašno i propržiti ga
- Sipati mleko i pavlaku
- Brzo mešati da se ne zgrudva, pa smanjiti temperaturu
- Krčkati na laganoj vatri oko 8 minuta
- Sos posoliti, pobiberiti i začiniti dobro opranom, izrendanom korom pomoranže i izrendanim muskatnim oraščićem
- Rastopiti ostatak maslaca i umešati šećer
- Sipati sok pomorandže, dodati očišćen, opran i iseckan na kolutove praziluk, pa sve dinstati 10 minuta
- Posebno skuvati jaja da budu polutvrda
- Preliti hladnom vodom, oljuštiti i prepoloviti
- Jaja servirati preko dinstanog praziluka, preliti sosom i ukrasiti šunkom
- Služiti uz bareni krompir