Pilav sa šampinjonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g pirinča
- 500 g šampinjona
- 100 g crnog luka
- 1 kašika začina od povrća
- 1 šolja belog vina
- 2 dl ulja
- peršun
- biber, so
Priprema
- Na malo ulja propržiti sitno iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati opran pirinač, promešati pa sipati vino i malo vode
- Kuvati na tihoj vatri dok ne pirinač ne omekša
- Posoliti, pobiberiti i izručiti u nauljen kalup za kuglof
- Staviti u frižider da se stegne
- Na preostalom ulju dinstati iseckane pečurke sve dok ne ispari tečnost koju su pustile
- Gotove pečurke začiniti po ukusu i pomešati sa iseckanim peršunom
- Ohlađen pirinač pažljivo izručiti na tacnu za služenje a u sredinu rasporediti pržene pečurke
- Vreme pripreme oko 40 minuta
