Vegetarijanska mešavina

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 600 g celera
• 400 g šargarepe
• 300 g žute paprike
• 100 g crnog luka
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašika kapara iz ulja
• 4 kašike maslinovog ulja
• 5 kapi "vuster" sosa
• 1 kašika senfa
• 1 veza peršuna
• 1 limun
• biber
• kari
• so

Priprema

1. Povrće oprati i očistiti
2. Oljuštenu šargarepu i celer iseći na kockice, a listove usitniti
3. Dodati papriku isečenu na kockice i sitno iseckan luk
4. Kapare isprati hladnom vodom pa dodati šargarepi
5. Povrće izmešati u većoj posudi
6. Dodati pola količine iseckanog peršuna
7. U drugu posudu sipati 2 kašike soka od limuna, so, soja sos i "vuster" sos
8. Postepeno dolivati maslinovo ulje uz snažno mešanje vijuškom da se formira glatka smesa
9. Neprestano muteći dodati mleveni biber, prstohvat karija i senf
10. Preliv izručiti preko mešavine povrća
11. Promešati, posuti preostalim peršunom, rashladiti u frižideru i služiti
12. Predviđeno za 4 osobe
13. Vreme prirpeme 15 minuta

Slični recepti

Komentari