Piroge punjene kupusom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 2 jajeta
- 1 šolja mleka
- 1 šolja vode
- 3 kašike kisele pavlake
- 4 šolje brašna
- Za fil:
- 500 g kupusa
- 300 g krem sira
- 100 g putera
- biber
- so
- I još:
- kisela pavlaka za prelivanje
Priprema
- Priprema fila:
Kupus skuvati, dobro ocediti i što sitnije iseckati - Posoliti, pobiberiti i pomešati sa krem sirom i omekšalim puterom u kompaktnu smesu
- Priprema testa:
Umutiti jedno jaje, sipati mleko, vodu i pavlaku pa dobro izmešati - Dodavati šolju po šolju brašna i umesiti testo
- Na radnoj površini umesiti elastično testo
- Iseći na 4 dela, oblikovati lopte i rastanjiti što tanji krug
- Čašom vaditi krugove i na svaki staviti po 2 kašike fila
- Ivice testa premazati jajetom, presaviti na pola i spojiti ivice
- Kuvati u velikoj šerpi dok ne isplivaju na površinu
- Kuvane piroge kratko propržiti na rastopljenom puteru, preliti kiselom pavlakom i služiti
- Predviđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme 55 minuta