Zimska pita sa čvarcima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kukuruznog brašna
- 200 g kukuruznog griza
- 400 g pšeničnog brašna
- 200 g kravljeg sira
- 200 g ovčijeg sira
- 150 g kajmaka
- 200 g čvaraka
- 200 g mesnate slanine
- 150 g šunkarice
- 7 kiselih krastavčića
- 2 kisele crvene paprike
- 1 kesica praška za pecivo
- mineralna voda
- 4 dl mleka
- 4 jaja
- 3 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Pomešati kukuruzno brašno, pšenično brašno, griz i prašak za pecivo
- Čvarke samleti, a slaninu iseći na kockice i propržiti na ulju
- U brašno dodati izmrvljen ovčiji i kravlji sir, jaja, kajmak, mlevene čvarke, slaninu sa uljem, mleko i toliko mineralne vode da se formira reðe testo
- Zatim umešati iseckanu šunkaricu ili šunku, iseckane krastavčiće i iseckanu papriku
- Smesu posoliti i pobiberiti po ukusu
- Izručiti u veću nauljenu tepsiju da smesa bude debljine 2 prsta ili u tepsiju sa udubljenjima za mafine
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 40 minuta, da pita lepo porumeni