Sočivo sa kobasicama
Ukusna čorba od sočiva, kobasica i zeleni. Pogodna za malokrvne i one druge.
Sastojci
- 300 g sočiva
- 300 g prosušenih kobasica
- 4 čena belog luka
- 100 g crnog luka
- 100 g šargarepe
- 100 g paškanata
- 100 g korena peršuna
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- 3 kašike ulja
- list peršuna
- biber
- so
Priprema
- Sočivo (300 g) prebrati od nečistoće, oprati i naliti vodom, pa ostaviti preko noći.
- Sutradan ocediti, preliti vodom i staviti da se kuva.
- Zelen oljuštiti i oprati.
- Dodati sočivu sitno iseckanu glavicu crnog luka, sitno iseckan jedan paškanat i jednu šargarepu isečenu na tanke kolutove.
- Posoliti i sve zajedno kuvati dok sočivo ne omekša, oko 35 minuta (po potrebi dolivati toplu vodu).
- Na zagrejanom ulju propržiti kobasicu ukuso isečenu na tanje režnjeve i dodati čorbi.
- Na istoj masnoći propržiti brašno, kad porumeni dodati alevu papriku.
- Sipati zapršku u čorbu.
- Dodati iseckan list peršuna, iseckan beli luk, po potrebi posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Kuvati još petnaestak minuta.
- Služiti uz sezonsku salatu.
