Listići punjeni tvrdim sirom
Ukusan zalogaj! :)
Sastojci
- 500 g brašna
- 300 g tvrdog sira
- mast ili ulje
- 3 jaja
- so
Priprema
- U 500 g brašna dodati malo soli i mlakom vodom zamesiti mekanije testo.
- Oblikovati 5-6 lopti, premazati uljem i ostaviti da odstoji desetak minuta.
- Izrendati 300 g tvrdog sira (kačkavalj, trapist i sl.) pa pomešati sa 3 jaja.
- Testo tanko rastanjiti, premazati masnoćom i preklopiti što više puta (kao na slici - kliknite).
- Preklopiti kao knjigu i ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.
- Rastanjiti testo što tanje, premazati smesom od sira i jaja i preklopiti na veličinu šerpe ukojoj će se pržiti.
- Prstom pritisnuti sredinu da se napravi rupa, da bi se listići bolje ispržili.
- Pržiti u velikoj šerpi na puno masnoće da listići porumene sa svih strana.
- Služiti uz jogurt ili suhomesnato - po želji.
