Jagnjeća kapama
Odlična kapama sa spanaćem i mlekom.
Sastojci
- 1 kg spanaća
- 600 g jagnjećeg mesa od buta
- 2 veze mladog crnog luka
- 1 kašičica brašna
- 5 dl slatkog mleka
- 1 dl ulja
- kiselo mleko
- beli luk
- biber
- so
Priprema
- Spanać oprati, očistiti od drškica i staviti da se cedi. Meso oprati i iseći na veličinu zalogaja. Crni i beli luk oljuštiti, oprati i iseckati.
- Na zagrejanom ulju propržiti meso uz dolivanje vode. Kad meso omekša dodati iseckan mladi crni luk (ili praziluk) i propržiti zajedno.
- Zatim dodati brašno, spanać i mleko pa kuvati dok se ne zgusne.
- Posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim belim lukom.
- Kapamu služiti dok je vruća uz kiselo mleko.
