Riblje kobasice

Dimljene kobasice od rečne ribe.

Sastojci

• 5 kg rečne ribe
• 70 g ljute tucane paprike
• 10 g belog luka u prahu
• 10 g crnog mlevenog bibera
• 60 g soli
• I još:
• creva za punjenje kobasica

Priprema

1. Ribu očistiti, oprati i odstraniti sve kosti, pa 2 puta samleti na mašini za meso.
2. Dodati sve začine i dobro izmesiti. Ostaviti da odstoji 24 časa u frižideru.
3. Creva za punjenje pripremiti i puniti smesom od ribe.
4. Gotove kobasice staviti dan-dva da se dime.
5. Nakon toga, kobasice pržiti u tiganju na malo ulja ili peći na roštilju.

Slični recepti

Komentari