Lisnate slane kiflice
Lisnate kiflice bez fila.
Sastojci
- 900 g mekog brašna
- 1 kocka kvasca
- 0.5 l jogurta
- 2 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
- I još:
- 250 g margarina
Priprema
- Izmešati kašičicu šećera, 1 kašiku brašna, kocku svežeg kvasca i 2 dl mleka. Staviti na toplo mesto da kvasac naraste.
- U 900 g brašna dodati kašiku soli, nadošili kvasac i sa jogurtom zamesiti mekano testo (po potrebi sipati još malo mleka).
- Pokriti čistom krpom posudu sa testom i ostaviti da duplo naraste.
- Na pobrašnjenoj površini umesiti testo. Podeliti na 16 delova i od svakog oblikovati lopticu.
- Odvojiti 8 loptica i rastanjti oklagijom na veličinu manjeg tanjira.
- Odseći od maragrina četvrtinu i ostaviti. Na 7 delova rastanjenog testa narendati polovinu preostalog margarina i staviti 8 koru na koju ne ide margarin.
- Kad malo odstoji rastanjiti jednu veliku i tanju koru. Iseći na 8-16 delova i uviti kiflice.
- Postupak ponoviti sa preostalih 8 loptica. Poređati u podmazan pleh i ostaviti da odstoje dok malo ne narastu.
- Pred pečenje od izdvojenog margarina iseći kockice i staviti na kiflice.
- Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Kad počnu da rumene smanjiti temperaturu (rernu ne otvarati) i ispeći do kraja (probati da li su pečene).
