Jednostavne krofnice
Ukusne krofnice sa jednim jajetom.
Sastojci
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 1 dl vode
- 1 dl mleka
- 3.5 kašike ulja
- 3 kašike šećera
- 20 g kvasca
- prstovat soli
- ulje za prženje
- šećer u prahu
Priprema
- U 1 dl mlake vode razmutiti 3 kašičice brašna, 1 kašičicu šećera i 20 g (pola kocke) svežeg kvasca. Staviti na toplo mesto da kvasac naraste.
- Umutiti jedno jaje, tri i po kašike ulja, 1 dl mleka (ili vode), 2.5 kašike šećera i prstohvat soli.
- Dodati nadošli kasac i 250 g brašna. Dobro umutiti i ostaviti na toplom da se diže.
- U dvostruko naraslo testo dodati još 250 g brašna.
- Umesiti rukom i ostaviti na toplom da ponovo naraste.
- Kalupom ili čašom vaditi male krofne. Poređati na čist ubrus i ostaviti petnaestak minuta.
- Zagrejati veću količinu ulja i pržiti dok krofnice ne porumene (proveriti da li su unutra dobro pržene).
- Vruće uvaljati u šećer u prahu.