Domaći Hrono hleb
Odličan Hrono hleb od dve vrste brašna sa semenkama golice, suncokreta, susama i lana.
Sastojci
- 300 g ječmenog brašna
- 200 g heljdinog brašna
- 2 kašike susama
- 2 kašike golice
- 2 kašike suncokreta
- 2 kašike lana
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike ulja
- 2.5 dl mineralne vode
- 2.5 dl vode
Priprema
- Kašikom izmešati 300 g ječmenog i 200 g heljdinog brašna.
- Dodati po dve kašike: susama, golice, očišćenog suncokreta i semena lana.
- I još kašičicu sode bikarbone i kašičicu soli pa sve ponovo dobro izmešati.
- U smesu sipati 2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja i sa 2.5 dl mineralne i 2.5 dl obične vode zamesiti testo.
- Dobro umutiti kašikom i ostaviti petnaestak minuta.
- Testo izručiti u dobro podmazan i pobrašnjen manji pravougaoni kalup.
- Hleb odozgo dobro pokvasiti vodom da ne ispuca i izbockati viljuškom (ili peći pod poklopcem ili folijom).
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C.
- Po potrebi smanjiti temperaturu i ispeći do kraja (peći ukupno oko sat vremena, probosti čačkalicom ako je suva hleb je pečen).
- Pečen hleb poprskati vodom, umotati u čistu krpu i ostaviti da se prohladi.
- Seći na kriške kad se ohladi.