Hrono hleb od tri vrste brašna
Hleb od integralnog pšeničnog, ražanog i heljdinog brašna.
Sastojci
- 300 g integralnog pšeničnog brašna
- 150 g ražanog brašna
- 50 g heljdinog brašna
- 450 ml mineralne vode
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 0.5 kašičice sode bikrabone
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašičica soli
- semenke (lana, susama, golice...)
Priprema
- Izmešati 300 g integralnog pšeničnog brašna, 150 ražanog brašna i 50 g brašna od heljde.
- Dodati kašičicu soli i razne semenke (lana, suncokreta, susama, golice...), 1 kašičicu praška za pecivo, pola kašičice sode bukarbone i ponovo izmešati.
- Sipati 3 kašike ulja i sa 4.5 dl mineralne (ili obične) vode zamesiti testo.
- Dobro umesiti i ostaviti da odstoji 8 sati ili preko noći.
- Nakon toga, dodati 1 kašiku soka od limuna i dobro umesiti.
- Prebaciti testo u pleh dimenzija otprilike 28x18 cm, koji je obložen papirom za pečenje.
- Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko sat vremena (što zavisi od debljine testa). Po potrebi smanjiti temperaturu.
