Salata od boranije i krompira
Topla salata od krompira, boranije, paprike i šunke.
Sastojci
- 500 g mlade boranije
- 500 g krompira
- 200 g paprika
- 200 g šunke
- 100 g crnog luka
- 2 kašike vinskog sirćeta
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oprati 500 g boranije. Očistiti (odseći krajeve) i preseći napola.
- Staviti u ključalu posoljenu vodu i kuvati na niskoj temperaturi pazeći da se ne raskuva.
- Ocediti i ostaviti da se ohladi.
- Dobro oprati 500 g krompira i skuvati ga u ljusci.
- Ocediti krompir, prohladiti i iseći na kolutove.
- Dve paprike oprati, očistiti od peteljki i semena i iseći na rezance.
- Šunku iseći na kockice.
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckanu glavicu crnog luka.
- Dodati oceđenu boraniju, kolutove krompira, iseckanu papriku i šunku.
- Sve dobro izmešati, začiniti uljem, sirćetom, posoliti i pobiberiti.
- Poslužiti toplo, dekorisano po želji.