Kroketi od leblebija

Sastojci

• 3 šolje leblebija
• 6 kašika brašna
• 1 čen belog luka
• peršun
• ulje za prženje
• so

Priprema

1. Leblebije (3 šolje) oprati, preliti hladnom vodom i ostaviti preko noći.
2. Sutradan ocediti, naliti vodom, posoliti i kuvati na umerenoj temperaturi.
3. Kad leblebije omekšaju, rešetkastom kašikom povaditi opnice koje su isplivale na površinu.
4. Ocediti, ispasirati i dodati 6 kašika brašna, izgnječen čen belog luka i sitno iseckano lišće peršuna.
5. Dobro sjediniti i posoliti pa pobrašnjenim rukama oblikovati krokete veličine oraha.
6. Pržiti u zagrejanom ulju dok ne porumene sa svih strana.
7. Služiti toplo uz umak po želji.

Slični recepti

Komentari