Torta od kestena i badema

Sastojci

• 500 g kuvanog kestena
• 1 šaka mlevenih badema
• 3 žumanceta
• 8 belanaca
• 200 g šećera
• 2 štangle čokolade
• 1 kašika brašna
• Za fil:
• šlag krem
• Za glazuru:
• 120 g čokolade
• 150 g šećera
• 3 kašike vode

Priprema

1. Pola kilograma kuvanog kestena oljuštiti i samleti.
2. Tri žumanca umutiti sa 200 g šećera, umešati šaku mlevenih badema, kesten, 2 štangle rendane čokolade, kašiku brašna i sneg od 8 belanaca.
3. Smesu izručiti u podmazan i pobrašnjen pleh.
4. Peći u zagrejanoj rerni (čačkalicom probosti i ako je suva, torta je pečena).
5. Pečenu tortu ohladiti i preseći na dva dela po dužini.
6. Umutiti kesicu šlag krema i nafilovati tortu.
7. Rastopiti 120 g čokolade, 150 g šećera i 3 kašike vode na toploj ringli.
8. Tortu odozgo preliti glazurom od čokolade.

Slični recepti

Komentari