Ćufte u pivu
Aromatične ćufte u sosu od piva.
Sastojci
- 500 g mlevenog svinjskog mesa
- 100 g crnog luka
- 80 g prezli
- 3 dl piva
- 2 jajeta
- 50 g margarina
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 limun
- muskatni oraščić
- cimet
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju propržiti veću sitno iseckanu glavicu crnog luka.
- Dodati 500 g mlevenog svinjskog mesa i zajedno propržiti.
- Umešati 80 g prezli, 2 jajeta i začine (pola kašičice muskatnog oraščića, na vrh noža cimeta, biber i so).
- Oblikovati pogačice (ćufte) i uvaljati u brašno.
- Pržiti u većem tiganju na rastopljenom margarinu (50 g).
- Kad ćufte porumene, preliti ih sa 3 dl piva i dodati sok od limuna.
- Kuvati na umerenoj temperaturi dok se sos ne zgusne.
- Služiti uz kuvani krompir i sezonsku salatu.