Gulaš sa sojom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g komadića soje
- sušeni začini
- 1 kg crnog luka
- 2 dl ulja
- 2 dl soka od paradajza
- 1 šargarepa
- 2 babure
- pršunovog lišća
- brašno
- aleva paprika
- so
Priprema
- Na vrelom ulju propržiti crni luk iseckan na rebarca
- Dodati baburu isečenu na režnjeve, šargarepu i još dobro prodinstati
- Posuti kašikom brašna i sa malo aleve paprike
- Dodati biber, sušeni začin, sok od paradajza i obarene komadiće soje u vodi sa suvim začinima (zajedno sa vodom u kojoj je soja obarena)
- , pa sve ostaviti da se još desetak minuta krčka na tihoj vatri
- Sipati malo vode, ako je potrebno da se dobije potrebna gustina, posoliti po ukusu i posuti seckanim peršunom i celerom
- Poklopiti šerpu sa gulašom i posle deset minuta poslužiti
