Salata od parizera i jaja

Salata od parizera (vrsta kobasica od svinjskog i telećeg mesa) i kuvanih jaja - kao predjelo.

Sastojci

• 250 g parizera
• 4 jaja
• 1 glavica crnog luka
• lišće peršuna
• sirće
• biber
• senf
• ulje
• so

Priprema

1. Parizer (250 g) iseći na tanke režnjeve, složiti jedan na drugi i iseći na tanke rezance.
2. Jaja (4-5 komada) tvrdo skuvati, preliti hladnom vodom, oljuštiti, iseći na četvrtine, posoliti i pobiberiti.
3. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
4. List peršuna oprati, ocediti i iseckati.
5. U dublju činiju izručiti iseckan parizer, luk i peršun.
6. Preliti uljem i sirćetom po ukusu, pa izmešati.
7. Jaja rasporediti odozgo i preliti mešavinom od ulja i sirćeta.
8. Dodati senf (slačicu) i poslužiti kao predjelo.

Slični recepti

Komentari