Penne rigate sa čvarcima
Kosi makaroni u fantastičnom sosu od čvaraka. Izvrsno!
Sastojci
- 400 g penne rigate (makaroni)
- 200 g čvaraka
- 1 dl belog vina
- 3 kašike paradajz pirea
- 40 g putera
- 50 g kačkavalja
- 1 kašičica aleve paprike
- brašno
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Kose makarone (penne rigate) kuvati u većoj količini ključale posoljene vode, 7-8 minuta.
- Na 40 g rastopjenog putera i malo ulja propržiti 200 g čvaraka.
- Dodati kašičicu mlevene suve papirke, kašičicu brašna, 1 dl belog vina i 3 kašike paradajz pirea.
- Doliti 4 dl vode, posoliti, pobiberiti i promešati.
- Kuvati dok se ne zgusne a onda skloniti sa vatre.
- Skuvane makarone ocediti, preliti hladnom vodom i izručiti u činiju.
- Preliti sosom od čvaraka i posuti rendanim kačkavaljem (50 g).
- Dekorisati i poslužiti. Prijatno!
