Pečeni falafel u dresingu
Pečeni falafel preliven dresingom od tahini paste.
Sastojci
- 3 šolje kuvanih leblebija
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika korijandera
- 3 kašike brašna
- 2 kašičice mlevenog kumina
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
- soda bikarbona
- Za dresing:
- 3 kašike tahinija
- 2 kašike soka od limuna
- 1 kašika pečenog susama
- 1 kašika jogurta
- 1 šoljica vode
Priprema
- Izblendati: 3 šolje kuvanih leblebija, manju glavicu crnog luka, 2 čena belog luka, kašiku svežeg korijandera, 3 kašike brašna, 2 kašičice mlevenog kumina, kašičicu soli, kašiku maslinovog ulja i prstohvat sode bikarbone,
- Miksati dok se ne formira glatka smesa.
- Na pleh obložen papirom za pečenje kašikom stavljati smesu od leblebija.
- Peći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko 45 minuta sa obe strane.
- Priprema tahini dresinga: izmešati 3 kašike tahinija, šoljicu vode, 2 kašike soka od limuna, kašiku jogurta i kašiku pečenog susama.
- Dresingom od tahini paste preliti pečeni falafel.