Firentinska jaja
Za ukusan doručak jaja na drugačiji način!
Sastojci
- 4 jaja
- 800 g spanaća
- 150 g margarina
- 150 g brašna
- 3 dl mleka
- 1.5 dl pavlake za kuvanje
- 8 kriški baget hleba
- biber
- so
Priprema
- Spanać (800 g) oprati, očisiti od drškica, skuvati u posoljenoj vodi, ocediti i iseckati.
- Četiri jajeta tvrdo skuvati. Osam kriški bageta (ili običnog hleba) ispeći u tosteru.
- Na tostiran hleb rasporediti spanać i polutke kuvanih jaja.
- Na 4 tanjira rasporediti po dve kriške hleba sa spanaćem i jajima.
- Rastopiti 150 g margarina i propržiti 150 g brašna tako da brašno ostane belo.
- Pažljivo posoliti, pobiberiti i dodati 1.5 dl pavlake za kuvanje i 3 dl mleka.
- Prokuvati do gustine sosa i preliti preko jaja. Ako se previše zgusne dodati malo vode i kratko prokuvati.
- Prijatno!
