Starinski uštipci
Uštipci bez kvasca i praška za pecivo.
Sastojci
- 0.5 kg brašna
- 3 jajeta
- 0.5 l vode
- ulje za prženje
- šećer i vanilin šećer za posipanje
- 1 prstohvat soli
Priprema
- Umutiti 3 žumanca penasto
- Vodu staviti da se malo zagreje i lagano sipati u žumanca i neprestano mešati, dok se masa ne izjednači
- Dodati prstohvat soli i brašno
- Izmiksati masu da bude glatka
- Posebno ulupati belanca pa ih lagano umešati u masu
- Ulje ugrejati, vaditi kašikom uštipke i pržiti da porumene
- Ređati na papirni ubrus, da upije višak masnoće, posuti šećerom u prahu i vanilin šećerom
- Služiti tople