Palenta sa slaninom i sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g brašna za palentu
- 200 g dimljene slanine
- 300 g kravljeg sira
- 200 g kačkavalja
- 5 kašika prezle
- 5 jaja
- 20 g putera
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- U odgovarajuću šerpu sipati 1 litar vode
- Posoliti i staviti na vatru da proključa
- Neprekidno mešajući sipati po malo palente i kuvati 2 minuta
- Zatim, kašikom vaditi palentu i staviti deo palenete u nauljenu tepsiju
- U tiganju na zagrejanom ulju pržiti iseckanu slaninu da lepo porumeni a onda je naneti na palentu
- U posebnoj posudi razbiti jaja
- Dodati isitnjen sir i pavlaku
- Dodati preostalu palentu i izmešati da se sve sjedini
- Smesu izručiti preko palente u tepsiji
- Krupno rendani kačkavalj posuti po palenti, pa preko kačkavalja naneti prezle
- Odozgo staviti nekoliko parčeta putera
- Tepsiju ubaciti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni
- Peći oko 30 minuta
- Kačamak iseći na parčad i služiti uz kiselo mleko ili kisele paprike