Ćevap pečen u pergament-papiru
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g svinjskog mesa od buta
- 300 g crnog luka
- 300 g paprike-babure
- biber
- so
Priprema
- Meso iseći na sitnije komade, dodati sitno seckani crni luk, papriku izrezanu na kolutove, biber, so
- Sve dobro izmešati i ostaviti da stoji sat vremena
- Pergament papir pokvasiti, obristai i staviti u šerpu, pa izručiti meso na njega
- Skupiti krajeve papira i čvrsto vezati kanapom
- Staviti posudu u pećnicu da se peče
- Pečen je kada papir dobro požuti
- Ovako pripremljen ćevap je vrlo ukusan jer se u mesu zadrži sav sok
- Služiti u pergament-papiru, samo odrezati gornji deo papira, tamo gde je vezan