Punjene mekike bez mleka
Mekike bez mleka i jaja, punjene šunkom u crevu. Odlične su! Mogu se puniti sirom ili drugim suhomesnatim proizvodom.
Sastojci
- 500 g brašna
- 150 g šunke u crevu
- 0.5 kocke kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 šoljice vode
- 1 dl ulja
- I još:
- ulje za prženje
Priprema
- U izmrvljen sveži kvasac dodati šećer, 3 kašičice brašna i toliko mlake vode da se dobije kašica srednje gustine
- Izmešati, poklopiti i ostaviti na toplom da naraste
- U 500 g brašna dodati kašičicu soli, 1 dl ulja i nadošli kvasac
- Dolivajući oko 2 šoljice mlake vode umesiti testo srednje tvrdoće
- Testo dobro izraditi i ostaviti oko 30 minuta da naraste
- Nakon toga, testo rastanjiti, urolati, podeliti na 13-14 loptica i svaku posebno razvući (kliknite na sliku)
- Na oba kraja testa staviti polovinu tanko sečenog koluta šunke u crevu ili neke druge salame i urolati sa oba kraja ka sredini
- Ostaviti još dvadesetak minuta na toplom mestu
- Pržiti, prvo stranu koja je bila gore, u dosta zagrejanog ulja
- Okrenuti kad porumeni pa pržiti i drugu stranu
- Vaditi i stavljati na papirni ubrus da upije višak masnoće
- Služiti uz sezonsku salatu i čaj
- Napomena: Mekike se mogu puniti sirom, super su
