Integralni pirinač i koprive

Sastojci

• 250 g integralnog pirinča
• 3 šake mlade koprive
• 1 glavica crnog luka
• 4 kašike maslinovog ulja
• 50 g struganog sira
• biber
• so
• I još:
• rendani tvrdi sir
• limun

Priprema

1. Na 4 kašike maslinovog ulja prodinstati sitno iseckanu glavicu crnog luka.
2. Kad luk počen da rumeni dodati 3 šake opranih listova mlade koprive.
3. Poklopiti i ostaviti nekoliko trenutaka.
4. Otklopiti i naliti vodom.
5. Dodati 250 g opranog integralnog pirinča, biber i so.
6. Kuvati 15-20 minuta na tihoj vatri (pred kraj kuvanja umešati 50 g struganog starog sira).
7. Ohladiti pirinač, posuti struganim tvrdim sirom i poprskati sokom od limuna.
8. Služiti uz prženu (ili kuvanu ribu) i sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari