Pljeskavice od šargarepe
Ukusne pljeskavice od šargarepe uz salatu po želji.
Sastojci
- 600 g šargarepe
- 100 g prezli
- 1 jaje
- prašak za pecivo
- list peršuna
- brašno
- ulje
- so
Priprema
- Šargarepu (500-600 g) oljuštiti, oprati, iseckati na kockice, naliti vodom i skuvati.
- Omekšalu šargarepu ocediti, ispasirati i prohladiti.
- Dodati 1 jaje, iseckan list peršuna, 100 g prezle, kašičicu praška za pecivo i so.
- Ako je smesa retka dodati malo brašna ili prezle.
- Dobro umesiti rukom i oblikovati pogačice.
- Veći tanjir posuti brašnom i poređati pljeskavice.
- Staviti u frižider da odstoje sat vremena.
- Nakon toga, pljeskavice pržiti na vrelom ulju.
- Izvrsne su uz salatu od kupusa ili senf.
- Ukusne su i tople i hladne.
