Pržena juneća džigerica i krompir
Sastojci
- 8 šnicli juneće džigerice
- 500 g krompira
- 3 čena belog luka
- 4 dl mleka
- brašno
- ulje
- so
Priprema
- Osam šnicli juneće džigerice potopiti u 4 dl mleka.
- Staviti u frižider da odstoji tridesetak minuta.
- Svaku šniclu posoliti i uvaljati u brašno.
- Zagrejati mast (ili ulje) i pržiti šnicle na srednjoj temperaturi, desetak minuta sa obe strane.
- Džigerica je gotova onda kad se probode drvenom čačkalicom i čačkalica izađe bez ičega na sebi.
- Prženu džigericu izvaditi na tanjir, ocediti masnoću i premazati belim lukom.
- Krompir oljuštiti, oprati, iseći na kolutove i pržiti na masti (ili ulju) u posebnom tiganju.
- Kada porumeni sa svih strana i omekša krompir blago posoliti i izvaditi na papirni ubrus da se ocedi masnoća.
- Na četiri tanjira servirati po dve šnicle od džigerice, prženi krompir i sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: