Jagnjeći but sa krompirom

Sastojci

• 1.6 kg jagnjećeg buta
• 1 kg krompira
• 2 dl belog vina
• 2 čena belog luka
• 2 grančice ruzmarina
• 1 veza majčine dušice
• 8 kašika ulja
• biber
• so

Priprema

1. Iseckati vezu majčine dušice, 1 grančicu ruzmarina i 2 čena belog luka.
2. Dodati 3 kašike ulja i izmešati.
3. Oprati jagnjeći but (1,6 kg) sa koskom i premazati pripremljenom marinadom.
4. Meso posoliti i pobiberiti po ukusu.
5. U većoj šerpi koja može da ide u rernu zagrejati 5 kašika ulja i propržiti but sa svih strana.
6. Preliti sa 1 dl belog vina i krčkati u rerni na 180 stepeni C, 60 minuta.
7. Oljuštiti 1 kg krompirića, veće iseći na polovine ili na četvrtine, a manje ostaviti cele.
8. Krompir posoliti, pobiberiti i rasporediti oko jagnjećeg buta.
9. Dodati grančicu ruzmarina, 1 dl belog vina i malo vode.
10. Peći u rerni na laganoj vatri još 60 minuta.

Slični recepti

Komentari