Ćureća supa
Sastojci
- 1 ćureći batak
- 1 koren celera
- 2 grančice celera
- 1 peršun
- 1 šargarepa
- 1 lovorov list
- 80 g griza
- 0.5 kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Jedan koren celera i jednu šargarepu očistiti, oprati i iseckati na kockice.
- Grančice celera (2-3) i list peršuna oprati i sitno iseckati.
- U šerpu sa ključalom vodom staviti 1-2 ćureća bataka, iseckan koren celer, šargarepu, list lovora, peršun i grančice celera.
- Posoliti i kuvati 60 minuta.
- U odgovarajuću posudu sipati 80 g griza, pola kesice praška za pecivo i jedno jaje.
- Izmešati kašikom i dodati 3 kašike ulja.
- Posoliti, pobiberiti i dobro izmešati.
- Iz šerpe izvaditi batake.
- Uz pomoć dve kašike oblikovati knedle od griza i dodati u ključalu supu.
- Batacima odstraniti kosti, meso sitno iseckati i dodati u supu.
- Prokuvati da knedle omekšaju.
- Posuti iseckanim listom peršuna, poprskati maslinovim uljem, pobiberiti i poslužiti.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: