Egipatske ćufte sa roštilja

Sastojci

• 600 g jagnjeće krtine
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika aleve paprike
• 1 kašičica mlevenog kima
• 0.4 kašičice mlevenog cimeta
• 0.4 kašičice ljute aleve paprike
• 1 veza korijandera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike vode
• 1 jaje
• biber
• nana
• so

Priprema

1. Posno jagnjeće meso (600 g) oprati, ocediti od vode i samleti.
2. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati, sitno iseckati i dodati mesu.
3. Dodati kašiku aleve paprike, kašičicu mlevenog kima, četvrtinu kašičice mlevenog cimeta i četvrtinu kašičice ljute aleve paprike.
4. Oprati vezu korijandera (ili peršuna) iseckati i dodati mesu.
5. Oprati nekoliko listića nane, iseckati i dodati smesi.
6. Dodati 2 kašike vode, 2 kašike maslinovog ulja, umućeno jaje, biber i so.
7. Sve mesiti petnaestak minuta, da se dobije ujednačena smesa.
8. Staviti u frižider da dostoji sat vremena.
9. Zagrejati gril (ili pripremiti roštilj).
10. Od smese oblikovati male pljeskavice prečnika 5 cm i debljine 2 cm.
11. Peći na roštilju sa svake strane po nekoliko minuta.

Slični recepti

Komentari