Hladna seviljska supa

Sastojci

• 300 g krompira
• 5 paradajza
• 3 glavice crnog luka
• 1 glavica belog luka
• 3 kašike kuvanog paradajza
• 1 veza peršuna
• 1 list lovora
• 1 grančica celera
• 1 karanfilić
• majčina dušica
• maslinovo ulje
• biber
• so

Priprema

1. Očistiti, oprati i iseckati 300 g krompira, 5 paradajza, 3 glavice crnog luka i glavicu belog luka.
2. Preliti sa 2 l vode.
3. Dodati vezu lišća peršuna, malo sveže majčine dušice, 1 list lovora, 1 karanfilić, 1 grančicu celera, biber i so.
4. Kuvati 45 minuta.
5. Izvaditi list lovora i majčinu dušicu a ostalo izmiksati štapnim mikserom.
6. Krem supu staviti na vatru.
7. Umešati 3 kašike maslinovog ulja i 2-3 kašike kuvanog paradajza.
8. Ukrasiti kolutom paradajza i listom peršuna i začinskim biljem.
9. Poklopiti i staviti u frižider da odstoji tridesetak minuta.
10. Na kraju, dodati kockice leda i iseckan krastavac.
11. Služiti hladno.

Slični recepti

Komentari