Kupus rolnice

Sastojci

• 16 listova belog kupusa
• 500 g mlevenog mešanog mesa
• 50 g dimljene slanine
• 500 ml bistre supe
• 3 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 peciva od prethodnog dana
• 1 kašičica sušenog paradajza
• 2 jajeta
• 3 kašike masla
• 1 kašika putera
• 1 kašika skroba
• 0.5 kašičice sušenog ruzmarina
• 0.5 kašičice mlevene paprike
• 0.5 kašičice majorana
• biber
• so

Priprema

1. Natopiti vodom 2 peciva od prethodnog dana i dobro ocediti.
2. Kuvati tri minuta u posoljenoj vodi 16 listova kupusa.
3. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati, sitno iseckati i propržiti na puteru.
4. Napraviti fil od luka i kašičice iseckanog sušenog paradajza, peciva i 500 g mlevenog mešanog mesa.
5. Začiniti sa po pola kašičice sušenog ruzmarina, majorana i mlevene paprike.
6. U fil od mesa umešati 2 jajeta, posoliti i pobiberiti.
7. Po dva lista kupusa staviti jedan preko drugog da se preklapaju.
8. Na listove staviti 1/8 fila od mesa, preklopiti, urolati i pričvrstiti.
9. Iseckati jednu šargarepu, 2 glavice crnog luka i 50 g dimljene slanine.
10. Rolnice dobro propržiti na 3 kašike masla (biljna mast).
11. Dodati slaninu, luk i šargarepu pa zajedno propržiti.
12. Sipati 500 ml bujona i poklopiti.
13. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći 50 minuta.
14. Razmutiti 3 kašike vode i kašiku skroba i dodati u sos od pečenja.
15. Začiniti po ukusu i kratko zapeći.

Slični recepti

Komentari