Pasta sa povrćem

Sastojci

• 600 g kuvane posne testenine
• 200 g paradajz pelata
• 150 g šampinjona
• 100 g šargarepe
• 100 g praziluka
• 100 babure
• 200 ml soka od paradajza
• 3 kašike maslinovog ulja
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. U posoljenoj ključaloj vodi skuvati posnu testeninu, po uputstvu na pakovanju.
2. Očistiti i oprati po 100 g šargarepe, praziluka, paprike babure i 150 g šampinjona.
3. Praziluk iseći na kolutiće, šargarepu na tanke šrapiće, papriku na rezance a šampinjone na četvrtine.
4. Zagrejati 3 kašike maslinovog ulja pa propržiti praziluk, šargarepu, babure i šampinjone da povrće omekša.
5. Dodati 200 g paradajz pelata i 600 g barene testenine.
6. Naliti sa 200 ml soka od paradajza.
7. Posoliti, pobiberiti i malo prokuvati.
8. Servirati na 4 tanjira posuto iseckanim listom peršuna.

Slični recepti

Komentari