Punjena pršuta
Raž sadrži veliku količinu dijetnih vlakana. Prema mnogim istraživanjima ražani hleb može sniziti nivo lošeg LDL holesterola u krvi i do 12 procenata.
Sastojci
- 4 jaja
- 150 g pršute
- 150 ml kisele pavlake
- 100 g čeri paradajza
- 60 g rukole
- peršun
Priprema
- Naliti vodom 4 jaja i kuvati desetak minuta.
- Ocediti, preliti hladnom vodom i oljuštiti.
- Tvrdo kuvana jaja narendati.
- Dodati 150 ml kisele pavlake i sitno iseckan list peršuna.
- Nadev staviti na list pršute i urolati kao fišek.
- Oprati 60 g rukole i 100 g čeri paradajza.
- Servirati rukolu sa čeri paradajzom isečenim na pola.
- Na rukolu i paradajz rasporediti rolnice pršute.
- Poslužiti kao hladno predjelo (ili doručak uz 400 g ražanog hleba i 800 ml jogurta).