Svinjetina i grožđe

Žalfija (kadulja) je biljka intenzivnog mirisa i koristi se u lekovite svrhe, kao medonosna biljka kao i začinska biljka u gastronomiji. Daje pozitivan efekat u procesu varenja, pa se preporučuje kao začin koji jelo čini svarljivijim.


Sastojci

  • 600 g svinjskog mesa
  • 800 g grožđa
  • 200 ml belog vina
  • 15 g putera
  • 2 kašike ulja
  • žalfija
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprati 600 g svinjskog mesa u komadu, bez kostiju.
  2. Začiniti biberom, solju i žalfijom.
  3. Meso staviti u podmazanu tepsiju da se peče u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, petnaestak minuta.
  4. Izvaditi tepsiju i meso preliti sa 200 ml belog vina.
  5. Smanjiti temperaturu na 190 stepeni C i peći još pedesetak minuta.
  6. U tiganju rastopiti 15 g putera i sotirati (kratko i naglo propržiti uz stalno mešanje) 800 g crnog i belog grožđa.
  7. Pečeno meso izvaditi iz rerne i iseći na tanke šnicle.
  8. Servirati šnicle sa sotiranim grožđem i kriškom ražanog hleba.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 353 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Mlečna piletina s povrćem