Čorba od bundevinih semenki

Sastojci

• 1 kg oljuštenih semenki bundeve
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 suve paprike
• 2 kašike brašna
• 1 veza peršuna
• 0.5 dl ulja
• biber
• so

Priprema

1. U rerni na niskoj temperaturi ispeći 1 kg oljuštenih semenki bundeve.
2. Kad semenke porumene izvaditi, prohladiti i samleti.
3. Prosejati od krupnijih komadića.
4. Oljuštiti glavicu crnog luka i 3 čena belog luka, oprati i sitno iseckati.
5. Oprati vezu peršunovog lišća i sitno iseckati.
6. Nakratko potopiti u toplu vodu 2 suve paprike, ocediti i iseći na rezance.
7. U lonac staviti mlevene semenke i naliti toplom vodom.
8. Dobro izmešati i prokuvati.
9. Dodati papriku, biber i so.
10. U tiganju zagrejati 1/2 dl ulja i propržiti crni i beli luk.
11. Dodati 2 kašike brašna, kratko propržiti pa sipati zapršku u čorbu.
12. Kuvati još desetak minuta.

Slični recepti

Komentari