Smuđ na azijski način
Sastojci
- 1 smuđ
- 2 šitaki pečurke
- 1 veza peršuna
- 1.5 dl supe od kocke
- 2 struka mladog crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 komad celera
- 1 kašika rendanog đumbira
- 1 kašika susamovog ulja
- 3 kašike soja sosa
- 1 kašika šećera
Priprema
- Očistiti i dobro oprati jendog smuđa pa staviti u ključalu vodu da se kuva.
- Kuvati petnasetak minuta.
- U vok tiganj sipati kašiku susamovog ulja i na njemu propržiti 3 iseckana čena belog luka.
- Dodati 2 krupnije iseckane šitake, promešati i pržiti nekoliko minuta.
- Omekšalu ribu izvaditi, ocediti i staviti na tanjir za služenje.
- Ravnomerno po površini posuti belim lukom, pečurkama i uljem iz tiganja.
- Tri struka mladog crnog luka oprati, iseckati na rezance i poređati preko ribe kao ukras.
- Posuti kašikom rendanog đumbira.
- Jedan veći komad celera oljuštiti, oprati, izrendati i posuti po smuđu.
- U posudici pomešati 3 kašike soja sosa, kašiku šećera i supu pa preliti preko ribe.
- Sve posuti iseckanim listom peršuna.
- Ribu servirati dok je topla, uz kuvani pirinač kao prilog.
- Prijatno!
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: