Mramorna torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 250 g maslaca
- 500 g brašna
- 7 jaja
- 500 g šećera
- vanilin šećer
- 2 čaše mleka
- 2 kašike kakaoa
- Za glazuru:
- 150 g šećera
- 120 g čokolade
- 50 g maslaca
Priprema
- Priprema testaUmutiti krem od 7 žumanaca i maslaca
- Dodati šećer i kesicu vanilin šećera
- Masu dugo mutiti (oko pola sata)
- Sipati mleko i dodati meko brašno
- Smesu izmešati i pažljivo umešati ulupan sneg od 7 belanaca
- Podeliti na dva dela
- U jedan deo umešati kakao u prahu
- U zamašćen i brašnom posut kalup sipati prvo manji sloj svetle mase, a onda tanji sloj tamne mase
- Tako ponavljati dok se ne utroši sav materijal
- Peći u jako zagrejanoj pećnici
- Onda izvaditi iz kalupa, ohaditi i preliti glazurom
- Priprema glazure:Preliti šećer sa šoljicom vode, pa staviti da proključa
- Posebno umutiti maslac sa rastopljenom čokoladom i kašikom vode
- Sipati u vrijući šećer i kuvati neprestano mešajući dok se ne pojave "konci"
- Skinuti sa štednjaka, pa mešati dok se ne formira sjajna skramica
- Preliti tortu i ostaviti da se osuši