Ljubljanska torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g maslaca
- 200 g čokolade
- 150 g mlevenog keksa
- 8 belanaca
- rum
- Za fil:
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 6 žumanaca
- 2 dl mleka
- vanilin šećer
Priprema
- U odgovarajućoj posudi rastopiti 200 g maslaca i dodati 200 g strugane čokolade
- Dobro izmešati pa sjediniti sa 150 g mleveniog keksa natopljenim rumom
- Zatim pažljivo sjediniti čvrst sneg od 8 belanaca sa prethodnom smesom
- Od dobijene smese ispeći dve kore
- Priprema fila: Umutiti 6 žumanca sa 3 kašike šećera i kesicom vanilin šećera u gust krem
- Dodati 3 kašike brašna i 2 dl vrelog mleka, pa na tihoj vatri (ili pari) kuvati da se zgusne
- Time filovati tortu unutra i spolja
- Odozgo posuti debljim slojem šećera zamirisanog vanilom