Doboš torta

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za kore:
  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • Za fil:
  • 4 jaja
  • 150 g šećera u prahu
  • 150 g čokoade
  • 250 g maslaca
  • Preliv za poslednju koru:
  • 7 kašika šećera
  • voda

Priprema

  1. Priprema kora:
    Umutiti penasto žumanca sa 4 kašike šećera
  2. U posebnoj posudi umutiti sneg od belanaca, pa na polovini mućenja dodati 3 kašike šećera
  3. Dalje mutiti dok se ne dobije čvrst sneg
  4. U to dodati umućena žumanca i brašno, pa vrajačom dobro izmešati masu
  5. Kalup za tortu premazati maslacom i posuti brašnom, sipati masu debljine 1 cm, pa ispeći u pećnici 7 kora (ili 9)
  6. Odmah ih nožem skinuti sa pleha, ohladiti i filovati
  7. Priprema fila:
    Na pari mutiti jaja, sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dok se ne zgusne
  8. Skinuti sa pare i u toplu masu umešati čokoladu, koja će se rastopiti
  9. Ohladiti i dodati umućen maslac i dobro izmešati da se dobije penasta masa
  10. Filovati kore - zadnju koru ostaviti nenamazanu
  11. Izdvojiti malo fila za okolo
  12. Priprema premaza:
    U odgovarajuću posudu staviti šećer sa malo vode i rastopiti da dobije zlatno žutu boju
  13. Smesu sipati na nenamazanu koru torte i brzo razmazati
  14. Uzeti nož premazan maslacom i iseći glazuru na komade kao što se seče torta
  15. Raditi brzo dok je šećer još vruć i nije se stvrdnuo
  16. Ovu koru staviti preko doboš torte, izravnati je i okolo premazati tortu ostavljenim kremom i dekorisati po želji

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 10804 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Umak od crnog luka