Integralni makaroni
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g rezanaca od integralnog brašna
- 500 g šargarepe
- 200 g korena celera
- 30 g putera
- 200 g umućene pavlake
- 1 veza peršuna
- 1 kašika ulja
- beli biber
- so.
Priprema
- Skuvati makarone u dosta slane vode i sa malo ulja
- Oprati celer i šargarepu, iseći i dinstati sa malo vode dok ne omekša (oko 15 minuta)
- Polovinu šargarepe i celera izvaditi i ocediti, pa sitno iseckati
- Preostalo povrće zajedno sa vodom staviti da se izmiksira
- U dobijeni pire od povrća dodati umućenu pavlaku i seckano povrće; Zagrejati do ključanja i začiniti po ukusu
- Oprano peršunovo lišće iseckati i dodati u sos
- Makarone ocediti, isprati toplom vodom i staviti da se ponovo ocede
- Sipati u zagrejanu posudu
- Sos poslužiti posebno